Vogelschnabel Messer lang, rostfrei

Die Messermanufaktur mit der Windmühle stellt seit fast 150 Jahren hochwertige und sehr unterschiedliche Messer her. 

Dieses ist eines unserer liebsten kleinen Gemüsemesser:

Vogelschnabel heißt es, weil die etwas gebogene Form der Klinge beschrieben wird. Mit einem Vogelschnabel lässt sich gut aus der Hand schnibbeln, aber auch auf dem Brett. Wir benutzen es gern für jedes Gemüse, zum Kartoffel- oder Spargelschälen und im Winter gern für Orangen.

Das lange Vogelschnabelmesser hat eine Klingenlänge von 7 cm. (Es gibt auch kürzere Vogelschnäbel). Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl hergestellt, nach dem Prinzip des Solinger Dünnschliffs von Hand feingeschliffen und Stück für Stück auf Schärfe kontrolliert. Der Griff ist 10,5 cm lang und aus Kirschholz. Die Klinge bleibt lange scharf und lässt sich leicht am Wetzstab nachschärfen.

Windmühlenmesser sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Griffe können gelegentlich mit Holzpflegeöl eingerieben werden.