Wiegebrett

So ein Wiegebrett ist eine praktische Ergänzung zum Wiegemesser.
Es erleichtert das Kräuter-wiegen, weil durch die Mulde im Brett das Messer geführt wird und die Kräuter nicht so schnell "über Bord" gehen.

Das Schneidbrett für Wiegemesser ist aus Buchenholz und knapp 20 x 20 cm groß. Es ist 2,7 cm dick und hat unten solilde Gummifüße, damit es nicht von der Arbeitsplatte rutscht. Mit Füßen ist das Ganze 4 cm hoch.
Die Mulde hat etwa 18 cm Durchmesser und ist ca. 1 cm tief.

Wir empfehlen dazu passende Wiegemesser mit einer oder zwei Klingen, das Arbeiten mit diesem Werkzeug ist eine Freude!

Zudem ist so ein Set aus Brett und Messer ein schönes Geschenk für Kräuterfans und Küchenbegeisterte. 

Probieren Sie mal  Zucchini scapese (Marinierte Zucchini mit Minze)

Zucchini in Scheiben in Olivenöl bei relativ starker Hitze auf beiden Seiten knusprig braten.  Aus der Pfanne heben, auf Küchenpapier auslegen und mit Salz bestreuen.  Lagenweise in eine Schüssel füllen, jede Lage mit Knoblauch, gehackter Minze (gerne Spearmint), wenig Weißweinessig und Pfeffer würzen.  Zum Schluß mit Olivenöl beträufeln und im Kühlschrank durchziehen lassen